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Badcake Hotard
Frango tailandês picante stir fry
Faça e compartilhe esta receita tailandesa picante da fritada da agitação da galinha de.
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Ingredientes
- 500 gramas de peito de frango sem pele
- 2 dentes de alho amassados
- 4 cebolas verdes, juliana fatiada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão picado
- 4 cebolas verdes, juliana fatiada
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 4 colheres de sopa de molho de peixe (nuoc mam)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho hoisin
- 1 colher de sopa de molho de pimentão com alho (pode ser comprado em qualquer mercearia asiática)
- Sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
preparação
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Misture o molho de peixe, o açúcar mascavo, o molho de soja, o óleo de gergelim, o molho hoisin e o molho de alho em uma tigela de tamanho médio.
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Adicione o frango, fatiado e deixe marinar 5 minutos enquanto pica os vegetais.
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Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira grande ou, melhor ainda, um wok.
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Adicione o alho, frite até dourar, junte a cebola e frite outro minuto.
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Adicione o frango e a marinada e frite até deixar de cor-de-rosa - cerca de 5-7 minutos.
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Adicione os vegetais restantes, exceto manjericão, e frite por 2-3 minutos, até que a cor salte.
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Adicione o manjericão e cozinhe por mais 1 minuto, até o manjericão murchar.
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Sirva com arroz branco cozido no vapor.
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Eu às vezes adiciono pimenta vermelha, espinafre, broto de feijão, castanhas de água, o que eu tenho à mão.
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