Frango refogado com alcaparras e manteiga de limão

Name: frango refogado com alcaparras e manteiga de limão
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gramas de costeleta de frango; sal e pimenta (para temperar); 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 1 limão médio; 3 colheres de sopa de água; 2 colheres de chá de alcaparras (escorridas ou mais, se preferir)

Esta é uma receita super, rápida.Ele vem de um livro de receitas antigo, fora de impressão de receitas rápidas e fáceis.Isto é ótimo servido com arroz ou purê de batatas.

Ingredientes

preparação

Costeletas temporada com sal e pimenta.
Rale 0,5 colheres de chá de raspas de limão e esprema 2 suco de limão.
Deixou de lado.
Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione o frango e cozinhe, virando uma vez, até ficar dourado e cozido (~ 2-3 minutos por lado).
Retire o frango para as placas de servir, deixando pingos na panela.
Adicione 3 T de água, suco de limão, raspas de limão e alcaparras à panela e cozinhe, mexendo os pedaços marrons do fundo da panela, por cerca de 1 minuto.
Amasse algumas das alcaparras no molho com as costas de uma colher.
Despeje o molho sobre o frango e sirva.

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