Frango, presunto e queijo suíço cozido em massa folhada

Name: frango, presunto e queijo suíço cozido em massa folhada
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite; 4 peitos de frango, sem ossos e sem pele; sal temperado; pimenta preta (ou use sal branco); 1 folha de massa folhada (use metade de um pacote ou use as duas folhas para 8 pastelarias); 1 ovo; 1 colher de sopa de água fria; 8 colheres de chá de mostarda Dijon; 4 fatias de presunto cozido; 4 fatias de queijo suíço (pode 8 fatias, 2 fatias para cada massa)

Esta receita se para 4 tortas de frango, você pode dobrar a receita.Eu sempre adicionar em alguns cogumelos refogados bem dourados frescos em cima do peito de frango antes de selar a massa, mas isso é opcional.

Ingredientes

preparação

Unte levemente uma assadeira de 28 cm (se estiver fazendo 20 bolos de frango, use uma assadeira de 33 cm).
Em uma frigideira derreta a manteiga com óleo.
Tempere o frango com sal e pimenta e cozinhe até dourar dos dois lados (cerca de 8 minutos por lado) e leve à geladeira por 20 minutos.
Coloque o forno a 400 graus.
Desdobre a folha de massa e descongele à temperatura ambiente durante 30 minutos.
Estique para um centímetro quadrado.
Corte em 4 (centímetros) quadrados.
Espalhe cerca de 2 colheres de chá de mostarda Dijon na parte inferior de cada quadrado, em seguida, cubra com uma fatia de presunto e, em seguida, uma (ou duas fatias de queijo suíço.
Coloque o peito de frango bronzeado sobre o queijo.
Em uma tigela pequena, misture o ovo com a água fria e pincele as bordas dos quadrados com a mistura de ovos.
Dobre os cantos para centralizar em cima do frango e sele as bordas.
Coloque o lado da costura para baixo na assadeira pré-cheia.
Escove os topos com mistura de ovos.
Asse por cerca de 25 minutos, ou até dourar.

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