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Frango pina colada w / calypso confetti couve-flor (paleo)
 
 
2 PorçõesPTM35 min

Frango pina colada w / calypso confetti couve-flor (paleo)


Este é de Michelle na roupa faz a menina. É uma receita maravilhosa de Paleo que incorpore o gosto das ilhas para apimentar peitos de galinha aborrecidos. A receita para a couve-flor é incluída. Esta receita faz bastante para 2 mas é fácil a duplo ou triplo para alimentar uma família.

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preparação

  1. Aqueça o óleo de coco em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
  2. Quando estiver quente, acrescente o frango e refogue até não ficar mais rosado (cerca de 8 a 10 minutos).
  3. Coloque o leite de coco, abacaxi, suco de limão, dente de alho e pimenta de Caiena, em uma panela média.Aqueça sobre médio, enquanto você faz o resto da refeição.Mexa ocasionalmente e se começar a borbulhar, volte o fogo para Médio-Baixo .
  4. Corte os pimentos e a cebola a 0,25 polegadas; tente fazê-los todos do mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente.
  5. Raspe a cenoura com um ralador ou descascador.
  6. Remover hastes de couve-flor e processar através do disco "grelha" em um processador de alimentos um punhado de cada vez.Você também pode ralar a couve-flor com um ralador de mão, mas isso leva significativamente mais tempo e o tempo não está incluído na preparação.
  7. Aqueça 1 colher de chá de óleo de coco em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione pimentões, cebolas e cenouras. Refogue até ficar macio e começar a dourar (cerca de 7 minutos).
  8. Adicione mais 2 colheres de chá de óleo de coco e a couve-flor à frigideira vegetariana. Eleve e mexa ocasionalmente até que a couve-flor esteja cozida e começando a dourar (cerca de 5 minutos).
  9. Junte o frango e mantenha o fogo até que tenha reaquecido.
  10. Divida a mistura de frango/veggie uniformemente entre 2 pratos.
  11. Cubra com molho que fervia no fogão.
  12. Você também pode cobrir com pedaços de abacate picados ou gergelim torrado ou sementes de girassol ao servir.



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