Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Patc88
Frango piccata macarrão lance
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 600 gramas de propostas de peito de frango, cortadas em pedaços de 2,5 centímetros
- Sal e pimenta
- 1 1/2 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- 2 chalotas picadas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco
- 1 limão, suco de
- Caldo de galinha de 1/4 litro ou caldo de galinha de 1/4 litro
- 3 colheres de sopa de alcaparras, escorridas
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo salsa de folhas planas, picada
- Massa de 400 gramas de penne, cozida a al dente
- Cebolinha picada ou recortada, para guarnecer
preparação
-
Aqueça uma frigideira antiaderente profunda em fogo médio alto.
-
Adicione uma colher de sopa de azeite extra-virgem e o frango na panela.
-
Tempere o frango com sal e pimenta.
-
Frango marrom até dourar levemente, cerca de 5 a 6 minutos.
-
Retire o frango da panela e retorne a frigideira para o fogo.
-
Reduza o fogo para médio.
-
Adicione outra colher de sopa de azeite extra-virgem e 1 colher de sopa de manteiga, o alho e a chalota na frigideira.
-
Refogue o alho e a chalota 3 minutos.
-
Adicione a farinha e cozinhe por 2 minutos.
-
Bata no vinho e reduza o líquido por 1 minuto.
-
Bata o suco de limão e o caldo no molho.
-
Mexer em alcaparras e salsa.
-
Quando o líquido chegar a uma bolha, adicione 1/2 colher de manteiga restante ao molho para dar um pouco de brilho.
-
Adicione o frango de volta à panela e aqueça por 1 a 2 minutos.
-
Misture macarrão quente com frango e molho e sirva.
-
Ajuste sal e pimenta, ao seu gosto.
-
Cubra com cebolinha fresca recortada.
Blogs que podem ser interessantes
-
57 minPrato principalmassa, óleo, peitos de frango, salsinha, limão espremido, Pimenta em pó, pimenta salgada, cogumelo, espinafre, couve, tomates, pesto,espinafre de frango pesto -
0 minCarnes e avesmolho de soja, caldo, óleo, óleo, sementes de gergelim, pimentas, manjericão, peitos de frango,frango de sésamo de manjericão de chile -
95 minCarnes e avesmetades de peito de frango em, baía, sal, pimenta dividida, metades de peito de frango em, tomates, óleo, Paprica em pó, cebola, dentes de alho, feijões, páprica, páprica, Quinoa, açafrão, alecrim provido,frango e paella quinoa -
45 minFrangoasas de frango, óleo, molho costuma fazer minhas asas Franks,asas quentes super rápidas e fáceis
Adorei