Frango (ou cogumelo ou tofu) recheio de tortellini

Name: frango (ou cogumelo ou tofu) recheio de tortellini
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 21 gramas de manteiga; 78 gramas de filés de peito de frango, cubos (eu usei tofu antes, e também cogumelos - com um pouco de sal extra para dar sabor a ambos); 2 fatias de pancetta picada (nunca adicionei isso, não coma carne de porco); Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado; 1/2 colher de chá de noz-moscada; 1 ovo, levemente batido (usei 2 claras antes); Sal e pimenta a gosto)

Eu adoro esta receita - usei-a várias vezes com excelentes resultados.Eu experimento muito com ingredientes - só uma vez fiz com frango porque eu simplesmente não gosto de comer frango cru.Ela é bom com molho de abobrinha ( Vou postar isso agora) e molhos de tomate (você pode encontrar muito por aqui!) Isso faz um ótimo prato vegetariano se você fizer isso com as substituições que eu menciono abaixo.

Ingredientes

preparação

Aqueça a manteiga em uma frigideira, adicione o frango (ou tofu ou cogumelos ou qualquer outra coisa) até dourar, em seguida, escorra.
Processe isso no processador de alimentos (junto com a pancetta, se você optar por incluí-lo) até que esteja bem picado.
Transfira para a tigela e adicione queijo, noz-moscada, ovo e sal e pimenta a gosto.
Preencha as massas e sele as bordas com as claras (use um pincel para aplicar isso, ou suas mãos impecavelmente limpas).

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Adorei

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