Frango naan-wiches com data e molhos de iogurte

Name: frango naan-wiches com data e molhos de iogurte
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 metades de peito de frango sem pele; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 4 grandes naan pão, pães; 1/2 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de cayenne; 1/2 colher de chá garam masala; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha, dividido; 1 ovo grande; 2 colheres de sopa de maionese; 1/2 colher de chá de páprica; 3 colheres de azeite, dividido; 2 colheres de sopa de manteiga, dividida; 4 grandes naan pão, pães; 2 dentes de alho finamente picados; 2 tomates médios, fatiados; 4 folhas de alface de boston; 2 colheres de sopa de água; Datas secas de 142 gramas; 1 colher de chá de pasta de tamarindo (ou 2 colheres de sopa de suco de limão fresco); 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de pimenta; 3 colheres de chá de suco de limão; 2 colheres de sopa de água; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo iogurte natural (baixo teor de gordura é bom); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coentro fresco levemente embalado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cenoura ralada; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo cebola doce finamente picada

Uma receita deliciosa enviada por Jessie Grearson, Falmouth, ME. Ela foi finalista de 2009 no concurso National Chicken Cooking representando o Nordeste.

Ingredientes

preparação

Em prato grande, coloque panko. Junte o cominho, a pimenta-caiena, o garam masala e o restante a 3/4 colher de chá de pimenta.
Em outra placa de torta, coloque uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo a farinha.Na terceira placa, bata o ovo e maionese com páprica; Bata os restantes 190 litros de farinha até ficar homogêneo.
Draga 1 peito de frango em farinha; sacuda o excesso. Em seguida, mergulhe o frango na mistura de ovos para cobrir; próximo mergulho em panko.Repita com peito de frango restante.
Em grande frigideira antiaderente em fogo médio, coloque 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga.Adicionar frango e cozinhe, girando uma vez, cerca de 2 minutos por lado ou até que a temperatura interna atinge 165 ° F Remova e mantenha aquecido.
Wipe skillet and add remaining 1 tablespoon oil and 1 tablespoon butter.Add garlic and stir until fragrant.Briefly heat Naan in garlic oil, turning once, until soft and golden.Place 1 chicken breast on each Naan and top with tomato slices, lettuce leaves, a generous tablespoon each of Sweet Date Sauce and Tangy Yogurt Sauce and remaining Naan.Cut each sandwich in half and then, half again.Serve with extra sauces for dipping.Two Naan-wiches make 4 servings.Enjoy!
Molho doce da data :.
Em água, deixe ferver as tâmaras secas por cerca de 15 minutos ou até molhar. Mexa ligeiramente e coloque as tâmaras e no liquidificador, processe até ficar bem.Adicione pasta de tamarindo, açúcar mascavo; sal, cominho, pimenta, suco de limão e 2 tbls.water.Processo para alisar o molho.Molho adicional pode ser congelado.
Iogurte Picante Raita:
No processador de alimentos pequenos, coloque iogurte e coentro.Processe até que o molho fique verde pálido e coentro é finamente incorporado.Ligue em uma tigela média e misture a cenoura ralada; cebola doce finamente picada; pepino ralado, escorrido; 1 cominho de fundo; e sal.
Nota: Se as metades de peito de frango forem muito grandes para caber no pão Naan, corte cada mama ao meio para caber no pão.

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Uma receita deliciosa enviada por Jessie Grearson, Falmouth, ME. Ela foi finalista de 2009 no concurso National Chicken Cooking representando o Nordeste.

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