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Snichole
Frango mediterrâneo para dois
Transformei esta receita de uma revista e ficou muito boa. Leva apenas 30 minutos. É saborosa, fácil e leve.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 375.Corte um bolso centímetro na parte mais espessa de cada peito de frango.
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Em uma tigela pequena, misture o Feta com as azeitonas picadas, depois coloque ½ da mistura em cada bolso.
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Em uma frigideira antiaderente, aqueça 2 colheres de sopa. azeite de oliva em fogo médio a alto.
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Tempere o frango com pimenta e adicione-o à frigideira, cozinhando 2 minutos de cada lado ou até dourar.
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Transfira para uma assadeira para forno, regue com 1 colher de sopa de azeite e asse por 18 minutos.
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Em uma tigela misture o tomate, sal kosher, cebola, alho, manjericão e parley.
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Quando o frango estiver a 5 minutos do final, coloque o azeite restante na frigideira, adicione a mistura de tomate e passe o fogo.
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Sirva frango com molho de tomate por cima.
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