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House of Aqua
Frango mediterrâneo e refogado de cevada
A cevada é uma alternativa mais mastigável e saborosa ao arroz branco. Tente fazer a troca neste refogado rápido e colorido, feito no jardim. - Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela pequena, leve a água para ferver.Mexa na cevada.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 10-12 minutos ou até que a cevada esteja macia. Retire do fogo; deixe descansar por 5 minutos.
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Enquanto isso, em uma frigideira grande ou wok, frite o frango em 2 colheres de chá de óleo até deixar de cor-de-rosa. Retire e mantenha quente.
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Refogue a cebola no óleo restante por 3 minutos. Adicione a abobrinha, alho, orégano, manjericão, sal, pimenta e flocos de pimenta; frite 2-4 minutos mais ou até que os vegetais estejam crocantes. Adicione o frango, os tomates, as azeitonas e a salsa. Sirva com cevada.
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