Frango frito solitário

Name: frango frito solitário
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 600 gramas de bifes redondos, cortados em 4-6 pedaços, amaciados (o lombo funciona bem também); 6 colheres de sopa de farinha; sal e pimenta; 1 1/2 colher de chá de pimenta; 3 ovos batidos; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo leite quente; óleo (para fritar); 6 colheres de sopa de gotejamento ou 6 colheres de sopa de graxa de bacon; 6 colheres de sopa de farinha; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo leite quente; sal e pimenta

Ingredientes

preparação

Combine farinha, sal e pimenta na chapa.
Em outro prato torta, misture ovos e leite.
Draga a carne na mistura de farinha, sacudindo o excesso de farinha.
Mergulhe o bife na mistura de ovos e volte a mergulhar na farinha.
Aqueça 1,25 centímetros de óleo em uma frigideira pesada.
Coloque bifes na frigideira e frite até dourar dos dois lados.
Para fazer o molho, remova os bifes para aquecer o forno (eu uso meu torradeira para essa etapa).
Remova todo o óleo restante, exceto 6 T. e os pedaços marrons.
Adicione a farinha à frigideira.
Cozinhe e mexa até a farinha começar a dourar.
Adicione o leite quente e bata até engrossar.
Tempere com sal e pimenta e despeje sobre bifes quentes.