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Frango frito mexicano
 
 
4 PorçõesPTM12H40 min

Frango frito mexicano


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preparação

  1. Em uma tigela, misture o creme de leite, leite, pimenta, coentro, suco de limão, alho, cominho, sal e pimenta preta.
  2. Coloque os pedaços de frango em um saco e coloque em um prato raso.
  3. Despeje a mistura de creme de leite sobre o frango, saco de vedação.
  4. Leve à geladeira durante a noite, gire o saco ocasionalmente.
  5. Coloque a farinha em um prato raso.
  6. Retire o frango da mistura de creme azedo sacudindo o excesso.
  7. Descartar a mistura restante de creme de leite.
  8. Adicione pedaços de frango à mistura de farinha, alguns de cada vez, virando para o casaco.
  9. Adicione óleo a uma frigideira pesada centimétrica a uma profundidade de 0,25 a 0,5 polegada.
  10. Aqueça em fogo médio alto até aquecer (170 graus) Reduza o calor.
  11. Cuidadosamente adicione o frango à frigideira. Cozinhe descoberto, em fogo médio por cerca de 40 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado (70 graus para peito, 80 graus para coxas e sobrecoxas), virando ocasionalmente para marrom uniformemente.
  12. Escorra em papel toalha.



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