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Holly t
Espetos jamaicanos da galinha do jerk
Jamaican Jerk sauce é uma deliciosa mistura de sabores doces, picantes e salgados, combinando ingredientes como suco de laranja, açúcar mascavo, pimenta, canela, gengibre, alho, etc.Eu estou marinando espetos de frango na minha marinada caseira Jamaican Jerk durante a noite para o máximo sabor. É a melhor marinada jerk sempre - você tem que tentar! Bob Marley CD opcional ...
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Ingredientes
- 3 chalotas grandes, picadas
- 3 dentes de alho grandes, picados
- Gengibre 2,5 centimetros, raiz descascada e picada
- 1 pimenta jalapeno picada
- 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica
- 1,5 colheres de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz moscada
- 1 colher de chá de folhas de tomilho secas
- 1 colher de chá de sal kosher
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- Suco de laranja de 80 litros
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja
- Azeite extra virgem de 60 litros
- Coxas de frango desossadas sem pele de 1,3 kg
preparação
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Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto a carne.
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Em uma tábua de corte, corte as coxas de frango em pedaços de 5 centímetros.Coloque os pedaços em um grande saco plástico resselável.Despeje a marinada no saco plástico, sele e mova-a com as mãos, para garantir que a carne esteja completamente coberto.Refrigerar durante a noite.
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Para montar os espetos, mergulhe espetos de madeira em água por 30 minutos.Coloque frango em espetos.Frequecer uma grade para fogo médio e grelhar até que a carne é cozida através de (cerca de 8 minutos em uma grade coberta, girando uma vez) .Serve imediatamente.
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