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Rene Phares
Frango frito de urze
Uma receita maravilhosa para o frango frito com um sabor do sul todo próprio.A dica de leitelho picante sob uma camada crocante de delícias faz com que este frango se destaque.
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Ingredientes
preparação
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Coloque as coxas de frango e as coxas numa tigela grande, cubra com água fria e misture no sal.Cubra e leve à geladeira de 8 horas para a noite.
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Lave bem o frango. Misture o leitelho, o ovo batido e 1 colher de chá de tempero de frango em uma tigela grande até ficar bem misturado.
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Coloque os pedaços de frango em uma mistura de manteiga e leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora.
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Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou uma panela grande a 190 graus (190 C).
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Coloque farinha e 2 colheres de sopa de tempero de frango em uma tigela rasa e misture até combinado.Retire o frango do banho de leite, retire o excesso de leitelho e pressione em farinha.Tire o excesso de farinha.
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Coloque delicadamente o frango em óleo quente, 3 ou 4 pedaços de cada vez; frite o frango até dourar, 12 a 15 minutos por lote.
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Retire os pedaços de frango para um rack de arrefecimento sobre toalhas de papel para remover o excesso de óleo antes de servir.
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