Frango frito de grama

Em uma tigela rasa, bata o ovo e o leite. Em outra tigela rasa, jogue os flocos de batata com temperos. Retire metade da mistura e reserve (para uma segunda camada de panado).

Libra frango com um martelo de carne a espessura de 0,5 polegadas.Dip frango na mistura de ovos, em seguida, em mistura de batata, tapinhas para ajudar o revestimento aderir.Arrange frango em uma camada uniforme em uma grande placa.Cobrir e refrigerar frango e mistura de ovos restantes 1 hora.Discard restante usado mistura de batata.

Em uma frigideira de 12 polegadas de ferro ou outra frigideira funda, aqueça 0,5 pol de óleo em fogo médio a 350 °. Para a segunda camada de panado, mergulhe o frango na mistura de ovos restante e depois na mistura de batatas não utilizadas; pat para revestir. Frango frito 4-5 minutos de cada lado ou até dourar e frango não é mais rosa. Drenagem em toalhas de papel.