Frango francese com gremolata por rachael ray

Name: frango francese com gremolata por rachael ray
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; 2 limões, raspas e juiced; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa picada; 2 dentes de alho picados; 1 filé de anchova picado; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; 4 colheres de sopa de manteiga, divididas; 3 colheres de sopa de óleo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo Baby Spinach, picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folha de manjericão fresco picado; Espaguete de 200 gramas

Outro de seus pratos de seu programa de TV.Eu fiz isso com costeletas de porco desossadas e desalinhadas também e é igualmente bom.

Ingredientes

preparação

Coloque o forno a 300 graus.
Prepare a panela com água fervente e cozinhe a massa até que esteja pronta.
Misture as raspas de limão, salsa, anchova, se estiver usando alho.
Coloque farinha em um prato e ovos batidos em outro.
Draga frango temperado na farinha e depois no ovo.
Aqueça uma panela grande a fogo médio alto e adicione 3 colheres de sopa de óleo e 2 colheres de sopa de manteiga.
Frite a carne até ficar pronta.
Coloque em uma travessa no forno quente.
Na panela com o restante do óleo/manteiga, adicione vinho / caldo / suco de limão.
Reduza enquanto a massa estiver cozinhando.
Adicione metade da mistura de salsa.
Derreta os restantes 2 colheres de sopa de manteiga no molho.
Quando a massa estiver pronta, escorra e adicione ao molho na panela, junto com o espinafre e o manjericão.
Aqueça até que os vegetais estejam murchas.
Coloque o frango em pratos quentes.
Cubra cada um com um pouco da mistura de salsa reservada e sirva com a massa ao lado.

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Adorei

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