Frango estufado com linguiça andouille

Name: frango estufado com linguiça andouille
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 bowls, 4
Ingredients: 6 coxas de frango sem pele sem osso; sal kosher; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 2 links salsichas andouille picadas; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo caldo de galinha com baixo teor de sódio; 7,66 batatas vermelhas médias, cortadas em pedaços de 1,25 centímetros; 1 (284 gramas) pacote quiabo todo bebê congelado, descongelado; 1 limão, suco de; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado

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Ingredientes

preparação

1.Corte cada coxa de frango em quartos.Armazenar seco e tempere com 1 colher de chá de sal.Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Adicione a salsicha e cozinhe, mexendo, 1 minuto.
2.Adicione o frango em uma única camada e cozinhe imperturbável até dourar, cerca de 4 minutos.Continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja dourado todo, cerca de 5 minutos mais.Polvilhe a farinha sobre o frango e cozinhe, mexendo , 1 minuto.
3.Molte o caldo e as batatas e deixe ferver.Reduza o fogo e deixe ferver, coberto, até que as batatas estejam macias, cerca de 10 minutos. Mexa no quiabo e cozinhe, descoberto, até que o frango e as batatas estejam cozidos , 5 a 10 minutos a mais.Retire do fogo e misture o suco de limão e coentro.