Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Bizzle
Frango estilo champanhe
Esta receita é da região de Champagne (oh, só poderia viver lá) da França.Sim, sem champage na receita, mas sinta-se livre para desfrutar enquanto você prep.A receita originalmente chamado para 1/4 litro de banha no lugar do 60 litros de manteiga para fritar o frango. Não posso usar banha, muito menos usar uma tigela com capacidade de 1/4 litro de banha.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 1 frango grande
- 4 cebolas verdes picadas
- 2 colheres de chá de alho picado
- 1 colher de sopa de salsa fresca
- 4 cebolas verdes picadas
- 1 colher de sopa de tomilho
- 2 folhas de louro
- Pimenta
- 1 colher de chá de noz moscada
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinho branco
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- 6 cogumelos portobello, cortados em pedaços
- Caldo de galinha
- 3 gemas
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme (leve ou regular, sua chamada)
- Estragão e cerefólio
preparação
-
Corte o frango em pedaços médios.
-
Prepare marinada misturando cebola, alho, salsa, cebola verde, tomilho, louro, pimenta, noz-moscada e vinho, marinar por cerca de 4 horas, refrigerado. Vire as peças regularmente.
-
Depois de ter sido marinado por 4 horas, retire os pedaços e seque. Resfrie a marinada.
-
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e coloque o frango na frigideira até dourar.
-
Adicione marinada e caldo de galinha ou água suficiente para cobrir. Reduza o fogo e deixe ferver até ficar macio, cerca de 1 hora.
-
Quando terminar, retire o frango para uma travessa e mantenha-o aquecido.
-
Coe o líquido de cozimento e retorne a uma panela. Adicione os cogumelos e reduza um pouco.
-
Bata as gemas e o creme de leite em uma tigela e, em seguida, adicione lentamente alguns dos alimentos mexidos constantemente para obter um molho suave.
-
Despeje o molho sobre o frango junto com os cogumelos, se estiver usando.
-
Decore com estragão e cerefólio.
Blogs que podem ser interessantes
-
33 minCarnes e avesfrango em, Oxicoco, migalhas de floco de milho,frango de cranberry crocante cozido de três minutos
-
60 minGalinha inteiramanteiga, alecrim, Tomilho, chalota, sal, Pimenta, assando frangos entranhas, limão, dentes de alho,Frango assado perfeito com ervas frescas e limão
-
130 minGalinha inteiraassar frangos deu um tapinha, limões de suco de limão, sal, Pimenta, mel até derramar,frango com limão e mel
-
140 minGalinha inteiraóleo, suco de maçã, laranja, Tempero para aves, baía, Tomilho, alecrim, laranja, óleo,frango de suco de maçã
Adorei