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                            Frango em molho de tomate e coco
Tamatar Aurari Nariyal Ki Murgh - De "Culinária Indiana Sem Gordura". Sirva com arroz e uma salada.
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                    Ingredientes
preparação
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                                Mergulhe o coco na água quente por 10-15 minutos.Puree o coco e sua água de imersão no liquidificador com os coentros, pimentões, alho e gengibre até ficar homogêneo.
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                                Coloque o passata, frango e sal em uma panela, com pelo menos 30 centímetros de diâmetro, e coloque em fogo médio. Quando a passata começar a borbulhar, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
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                                Junte a mistura de coco e aqueça até o molho começar a borbulhar novamente, cubra a panela e cozinhe por 10-12 minutos.
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                                Por fim, adicione a meia-e meia, cozinhe por 1 minuto e sirva de uma vez.
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                            Adorei
                        
                        