Frango em molho de marsala e endro

Com um taco de carne, bata os peitos de frango entre duas folhas de película grudenta em uma tábua até que os seios fiquem com 0,5cm de espessura.Limpe os peitos com farinha.

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira média e frite o frango por aproximadamente 1 minuto de cada lado. Adicione o Marsala e a chama por aproximadamente 15 segundos, deixando o álcool evaporar.

Adicione o creme eo endro, tempere com sal e pimenta e cozinhe, descoberto, em fogo baixo por cerca de 4 minutos para permitir que o molho engrosse.

Enquanto isso, fatie as batatas com aproximadamente 0,5 pol. Aqueça o restante do óleo em uma segunda frigideira, frite o alho e o alecrim por 1 minuto e acrescente as batatas.




dourado nos dois lados.

Coloque um peito de frango em cada prato e envolva com batatas salteadas. Regue um pouco do molho sobre o frango e sirva imediatamente.