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SuperK, Beginner Baker!
Frango e salsicha: justin estilo wilson
"Woooo-weeee" !!! (Você teria que conhecê-lo). Muito simples de fazer e fácil de congelar (antes da cozedura final), para fazer um jantar extremamente rápido e delicioso.Você vai adorar! Como Justin diria ... "Eu Garrrronnnnteee It" !!! (Você teria que conhecê-lo). Editado: Um revisor sugeriu cortar o arroz para 3/4 litro e o caldo de galinha até 1,5 litro.Eu tenderia a concordar, então a receita foi atualizada.Eu só faço lotes em lotes deste para servir a cerca de 50 pessoas em um momento, seja para levar para os homens locais sem lar que ficam no porão da igreja uma vez por semana na cidade, ou para as mulheres e abrigo das crianças do nosso condado. Então, sim, eu acho que eu alimento muitos "estudantes famintos". ", e eu sou meio mesquinho com as carnes (eu não sou rico). Então você pode usar um caldo de 2 litros para 1 litro de arroz litro, se necessário. Então, basta usar o seu próprio julgamento sobre os montantes que você decidir usar Muito obrigado a todos que tentaram isso.
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Ingredientes
- Salsicha defumada de 400 gramas (Eckrich, fatiada com aproximadamente centímetro de espessura)
- 2 peitos de frango sem pele (em cubos, aproximadamente centímetro)
- 1 cebola doce grande (cortada em tiras centimétricas.Na verdade, qualquer tipo é bom)
- 1 pimentão verde grande (sem núcleo e sem sementes, cortado em tiras, 0,25 polegadas de espessura)
- 0,5 talo caule (opcional, picadinho. Salve o outro 0,5 e folhas para um guisado ou algo assim)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz branco (não cozido)
preparação
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Adicione o frango em cubos, polvilhado com o tempero Cajun, e doure até quase cozido, depois acrescente a linguiça defumada (pré-cozida).
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Adicione as cebolas fatiadas, o pimentão verde (às vezes uso uma mistura de verde e vermelho, dependendo do que tenho à mão), e aipo (se estiver usando) e refogue por 2 minutos.
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Adicione o arroz, caldo de galinha, sal, pimenta caiena (e qualquer tempero Cajun adicional a gosto).
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Deixe ferver baixo, reduza o fogo para fogo baixo e tampe (pode ser necessário caldo extra no final da cozedura).
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Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio.
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Mexa uma vez o tempo de cozimento, mas mantenha a tampa fechada e certifique-se de não queimar o fundo.
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Verifique se está pronto, provando-o! Se o arroz estiver cozido e o frango não estiver rosado por dentro, está pronto.
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Sprinkle on a little fresh, chopped parsley and a centimetre of "Gumbo File" after plating, ( if desired ).Serve and enjoy!
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