Frango e macarrão com molho cheddar de vinho

Name: frango e macarrão com molho cheddar de vinho
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo macarrão plano; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo queijo cheddar ralado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho branco '(gosto de vermute seco); Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picada; 2 colheres de sopa de farinha; 1 colher de sopa de manteiga; 4 colheres de chá de azeite (dividido); 1 colher de chá de pimenta preta moída

Eu escrevi isso para substituir o meu prato favorito congelado que foi descontinuado por uma grande empresa.Uma refeição solo para mim, mas com uma salada ou lado de legumes isso servirá dois para o almoço.Cozinhe o peito de frango revestido no óleo / pimenta como um passo separado manterá a carne úmida e macia e também permitirá que o chef tenha certeza de que é feito antes de adicioná-lo ao macarrão e ao queijo.

Ingredientes

preparação

Aqueça 2 litros de água salgada para ferver e aqueça uma frigideira antiaderente (eu gosto de ferro fundido).
Cubra os dois lados do peito de frango, primeiro com a pimenta preta e, em seguida, com 1 colher de chá de azeite.
Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e mexa uma vez.
Isso deve cozinhar 8 a 10 minutos.
Enquanto a massa estiver cozinhando, coloque o peito de frango na frigideira quente, frite por 4 minutos, vire e frite por mais 4 minutos.
Em seguida, remova e reserve.
Adicione 1 colher de sopa de azeite e a manteiga à frigideira quente, junte a cebola e refogue até quase transparente.
Quando a cebola estiver pronta, adicione a farinha, mexa em uma pasta e, em seguida, o vinho, mexendo até engrossar.
Adicione o queijo um pouco de cada vez e mexa até o molho ficar homogêneo.
Se o molho for muito grosso, adicione mais caldo de galinha.
Escorra o macarrão e adicione ao molho.
Corte o frango em pedaços pequenos e adicione ao queijo e ao macarrão.
Mexa e sirva.

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Adorei

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