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Luke Johnson
Envoltório tzatziki de frango grelhado
Este wrap delicioso é uma versão ligeiramente modificada. Para o melhor sabor, é necessário um tempo de marinada de no mínimo 2 horas, que não está incluído no tempo de preparação.
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Ingredientes
- 4 pão pita
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte
- 2 colheres de sopa de mel
- 4 colheres de chá de suco de limão fresco
- 4 colheres de chá de suco de limão fresco
- 2 colheres de chá de molho picante
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de cominho
- 0,25 colher de chá de pimenta moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 peitos de frango sem pele
- 1 pepino inglês, cortado ao meio longitudinalmente e finamente fatiado (cerca de uma tigela com capacidade de 1 litro contendo)
- 1/2 colher de chá de sal
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo tomate picado (dados finamente)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola vermelha em cubos (picado finamente)
- 6 colheres de sopa de azeitonas pretas (picadas e sem caroço)
- 4 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de endro fresco (grosseiramente picado)
- 1 dente de alho picado
- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 4 colheres de chá de suco de limão fresco
preparação
-
Para preparar marinada de frango, bata todos os ingredientes da marinada, exceto peitos de frango juntos em uma tigela.Combine marinada com peitos de frango em um saco grande zip-lock, selar e agitar suavemente para distribuir uniformemente marinada sobre frango.Lugar na geladeira e leve à geladeira por 2 a 4 horas.
-
Enquanto isso, prepare o pepino relish.Lay fatias de pepino em uma peneira colocada sobre uma tigela e polvilhe com centímetro de sal.Deixe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que os pepinos amolecer e sua começa a escorrer para a tigela.Mexa ocasionalmente.
-
Combine o tomate, cebola, azeitonas, salsa, endro, alho, azeite e suco de limão em uma tigela média.Mexa em pepinos drenados, em seguida, cubra a tigela e leve à geladeira por 1 a 2 horas.
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Graxa e pré-aqueça a média-alta.Remova o frango do saco zip-lock e descartar marinada.Grill peitos de frango até que cozidos, cerca de 12 minutos.Retire frango da grelha, deixe descansar por alguns minutos e corte em fatias finas na diagonal.Lay Fatias de frango em cima de cada rodada pita e dividir sabor uniformemente entre eles.Garnish com um pouco de iogurte extra e sirva.
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