Frango e macarrão

Name: frango e macarrão
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo massa espiral não cozida; 200 gramas de feijão verde fresco, aparado e cortado em pedaços de centímetro; Peito de frango desossado sem pele de 300 gramas, cortado em pedaços centimétricos; 3 colheres de azeite, dividido; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 dente de alho picado; Caldo de frango de 190 litros de sódio reduzido; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite evaporado isento de gordura, dividido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado ou 4 colheres de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 colheres de chá de amido de milho; 5 colheres de sopa de queijo parmesão

Os feijões verdes acrescentam uma boa crocância e um pouco de cor a este saboroso prato de massa e frango da nossa Test Kitchen, que irá agradar a todas as idades.

Ingredientes

preparação

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, adicionando feijão verde durante os últimos 2 minutos.Enquanto isso, em uma frigideira grande antiaderente, refogue o frango em 2 colheres de chá de óleo até não mais rosa.Retire e mantenha quente.Na mesma panela, refogue o pimentão vermelho e alho no óleo restante por 1 minuto
Misture o caldo, 130 litros de leite, manjericão, sal e pimenta.Bring a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 3 minutos ou até ficar um pouco espesso. Retire do fogo; esfriar ligeiramente.Transfira para um liquidificador; cubra e processe até ficar homogêneo. Retorne à panela.
Adicione o frango à mistura de pimenta.Combine amido de milho e leite restante até ficar homogêneo; gradualmente misture a mistura de frango.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar
Drene a mistura de massa; misture com o molho. Polvilhe cada porção com 1 colher de sopa de queijo.