Frango e espinafre com molho mornado de alho assado

Name: frango e espinafre com molho mornado de alho assado
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Ingredients: 900 gramas de alho; 1 colher de sopa de azeite, dividido; Uma tigela com capacidade para 1.125 litros, com espinafres frescos; 1/2 colher de chá de sal, dividido; 1/4 colher de chá de pimenta moída grossa, dividida; 2 metades desossadas de peito de frango sem pele (170 gramas cada); 2 colheres de sopa de manteiga, em cubos; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo 2% de leite; Uma taça com capacidade para 1/3 litro contendo queijo parmesão ralado, dividida; Noz-moscada à terra do traço; Massas cozidas quentes; Tomate picado e salsa fresca picada, opcional

"O alho assado confere um sabor rico a esta entrada apetitosa e complementa o espinafre bem. Ideal para ocasiões especiais, a receita pode ser montada com antecedência e colocada no forno quando você e o seu estão prontos para comer." - Joanna Johnson, Flower Mound, Texas

Ingredientes

preparação

Retire a pele externa do alho (não descasque ou cravo). Corta os bulbos de alho; bulbos de escova com metade do óleo.Envolva cada bulbo em folha de heavy-duty.Bake a 425 ° por 30-35 minutos ou até amolecida.Cool por 10-15 minutos.
Enquanto isso, coloque o espinafre em uma assadeira untada de 11x7 polegadas; polvilhe com metade do sal e pimenta.Em uma frigideira grande, frango marrom no óleo restante em ambos os lados; coloque sobre o espinafre.
Em uma panela grande, derreta a manteiga. Acrescente a farinha até ficar homogêneo; gradualmente adicione leite.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.Estade em 1/4 de litro de queijo, noz-moscada e sal restante.Transfira para um liquidificador; espremer alho amolecido no liquidificador.Cubra e processe até ficar homogêneo.Despeje a mistura sobre o frango.
Cubra e leve ao forno a 425 ° por 30-35 minutos ou até que um termômetro leia 170 ° e o molho esteja borbulhante. Descobrir; polvilhe com o queijo restante.Bake 5 minutos mais.Servir com macarrão.Polvilhe com tomate e salsa, se desejar.