Frango e assado pimenta panini

Pat frango seco com toalhas de papel e tempere com sal e pimenta.Aça 1 colher de sopa de óleo em frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto até apenas fumar.Cozinhe metade de costeletas até dourar levemente e cozidos, 1 a 2 minutos por lado.Transfira para prato e repita com mais 1 colher de sopa de óleo e restantes costeletas.

Pulse pimentas vermelhas, azeitonas, manjericão, alho e 1 colher de sopa de óleo no processador de alimentos até grosseiramente picado.Espalhe a mistura de pimenta uniformemente em ambos os lados dos rolos.Leia metade do queijo e 2 costeletas de frango sobre cada fundo do rolo.Top com restante queijo e rola .

Limpe a frigideira. Aqueça o restante do óleo em fogo médio-baixo até apenas brilhar. Prepare panini na frigideira e cubra com um grande forno holandês. Cozinhe até que os pedaços de sanduíches estejam crocantes e o queijo comece a derreter, cerca de 3 minutos.Retire o forno holandês, inverta sanduíches, substituir forno holandês e continue a cozinhar até ficar crocante no segundo lado e aquecido através de, cerca de 2 minutos.