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Frango de pequim e bolinhos
Ah, a sensação reconfortante de uma panela grande de frango e bolinhos no fogão! Desfrute de um toque asiático com um caldo de estilo agridoce mais leve e bolinhos dim sum.Fácil de fazer e saboroso! Eu atualizei esta receita para refletir as mudanças graciosamente sugeridas pelos revisores especialistas do concurso RSC9.
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Ingredientes
- 1 frango, cortado (compre o frango de oito peças no departamento de carnes da sua mercearia)
- 1 (411 gramas) pode caldo de galinha sem gordura
- 0,5 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de caldo de galinha em pó
- 1 colher de sopa de alho picado
- 4 colheres de sopa de molho de soja com sódio reduzido
- 2 colheres de sopa de vinagre (vinagre de arroz preferido)
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 cenouras descascadas e trituradas
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Uma tigela com uma capacidade de3/4 litro contendo bok choy, picado (espinafre ou repolho também funcionam)
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo cogumelos fatiados (eu usei grandes cogumelos asiáticos secos embebidos durante a noite)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 (595 gramas) pacote de pote autocolantes, congelado (cerca de 30 peças)
preparação
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Em uma panela grande, combine todos os ingredientes na categoria "adicionar primeiro".
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Adicione água suficiente para cobrir o frango e aqueça em fogo alto até ferver; reduza o calor, cubra e cozinhe por uma hora (deixando-a por mais tempo, até uma hora adicional, está bem).
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Retire os pedaços de frango da panela e coe o caldo para remover a gordura.
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Retire a galinha dos ossos; descarte a pele e os ossos e devolva a carne de frango à panela junto com os ingredientes "adicione os últimos".
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Cozinhe a descoberto em fogo médio por 5-7 minutos (ou até que os adesivos da panela estejam cozidos) e sirva quente.
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