Frango de cinco especiarias chinês lacado

Name: frango de cinco especiarias chinês lacado
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 frango, com excesso de gordura, miúdos removidos (15,4 kg); 1 cebolinha, em fatias finas (partes branca e verde); 0,5 colher de chá de gengibre fresco, descascado e ralado; 1 colher de chá de raspas de laranja finamente ralado; 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado; 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado; 2 colheres de chá de mel; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja; 2 colheres de chá de cinco especiarias em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz; 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado; 1 colher de chá de raspas de laranja finamente ralado; 0,5 colher de chá de gengibre fresco, descascado e ralado; 1 dente de alho pequeno picado; 1 cebolinha, em fatias finas (partes branca e verde)

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 425 * F.
Recheie a cavidade de frango com a cebolinha, o gengibre e a casca de laranja. Prepare uma assadeira regular em uma assadeira e pincele com 1 colher de chá de óleo de amendoim. Bata as 1 colher de chá de óleo de amendoim com óleo de gergelim, mel e molho de soja. .Esfregue a mistura de soja sobre todo o frango e polvilhe com cinco especiarias em pó.
Coloque as asas sob as costas, cruze as pernas e amarre-as com o fio da cozinha. Coloque o peito de frango para baixo na grelha e asse até que as costas fiquem douradas, entre 35 e 40 minutos.
Retire o frango do forno e vire-o, lado do peito para cima.Corte a corda onde mantém as pernas juntas e gentilmente abra as pernas um pouco.Colpe o frango com os gotejamentos pan e assado novamente até que o peito é marrom dourado e uma carne o thremometer introduzido na coxa registra 170 * F., 20-25 minutos mais. Mova-se para uma placa de cinzeladura e deixe o descanso por 10 minutos antes de cinzelar.
Para fazer molho:
Bata o molho de soja com o vinagre de arroz, óleo de gergelim, casca de laranja, gengibre, alho e cebolinha em uma tigela pequena.
Carve the chicken into 8 pieces, serve, and pass the dipping sauce at the table. Enjoy!

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