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LauraF
Frango de alcaparra laranja
Fácil e muito gostoso. É um sucesso toda vez que eu faço, especialmente quando servido com uma salada leve e vinho branco.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela média, misture a farinha e pimenta.Desolva os peitos de frango na mistura para revestir e reserve.
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Derreta a manteiga e aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Coloque o frango revestido na frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos por lado, até que não cor-de-rosa e sucos funcionem limpos.Retire do fogo e reserve.
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Aumente o calor da frigideira para alto e despeje o suco de laranja. Cozinhe até reduzir em cerca de 1/2.
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Junte as raspas de laranja, as alcaparras e a salsa. Retorne o frango para a frigideira e cubra com a mistura de suco de laranja para servir.
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