Frango da felicity recheado pimentão vermelho

Name: frango da felicity recheado pimentão vermelho
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 capsicums vermelhos (pimentões); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz cozido; 1 cebola grande; 2 talos de aipo; 1 cenoura média; 2 dentes de alho; 180 g de frango moído, cozido e desintegrado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mussarela, ralado, além de extra para cobertura; sal e pimenta; outras especiarias (consulte as notas acima); 1 colher de sopa de manteiga

Ingredientes

preparação

Corte a parte superior das pimentas e remova o interior.
Pique cebola, cenoura, aipo e alho muito finamente.
(Eu uso um processador de alimentos) Cozinhe os legumes na manteiga até ficarem macios.
Combine legumes, arroz, frango e queijo.
Tempere a gosto.
Preencha pimentas com esta mistura, pressionando para baixo para garantir que eles estão bem recheados.
Coloque as pimentas em uma caçarola coberta e cozinhe em um forno de 180c até que as pimentas estejam macias, aproximadamente 60-90 minutos.
Para acelerar o processo de cozimento, coloque no microondas os pimentões por alguns minutos antes de encher.
Uma vez que eles são macios, polvilhe com queijo adicional e assar até tops são de ouro.
Sirva quente ou morno como acompanhamento, aperitivo ou almoço leve.

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Adorei

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