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BREEBABEE
Frango cremoso de azeitonas assar com pimentos e cogumelos
Agora eu não sou muito em caçarolas, apenas alguns, e não um grande fã.Mas isso é bom.Massa de trigo integral, peitos de frango, cogumelos frescos crimini, azeitonas jogou com um molho cremoso e um pouco de queijo extra.Baked e servido. Depois de uma revisão, eu admito, este é um sabor mais leve que eu admito.Este foi projetado para um amigo que não gosta tanto tempero como eu.Duas opções ... Eu fiz isso com uma tigela com uma capacidade de 3 / 8 litros contendo ou 1 lata de azeitonas verdes para o kalamata que dá um pouco mais de sal e sabor.Eu uso um pouco do caldo também.Além disso, usando macarrão de trigo integral é uma chave, e cremini é uma chave para esta receita .Bom queijo parmesão não a lata verde é novamente importante e manjericão fresco.Este prato realmente depende de ingredientes-chave.Mas as azeitonas extra definitivamente vai ajudar.Mas este é um prato muito leve, com sabores sutis.
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Ingredientes
- Massa de trigo integral com 400 gramas (penne ou similar)
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo peito de frango cozido
- 2 grandes pimentões vermelhos picados
- 2 colheres de sopa de alho picado
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo cogumelos cremini (fatiado)
- 1 cebola (grande e cortada ao meio e depois fatiada)
- 425 gramas de azeitonas kalamata (1 pode picado bem)
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo mussarela (picado)
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo mussarela (picado)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de sopa de sal (1 para o macarrão, 1 para os legumes, 1 para o frango)
- 2 colheres de chá de pimenta preta moída (1 para o molho, 1 para o frango)
preparação
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Frango - Vamos fazer o frango.Em uma panela grande adicione um pouco de azeite 1 colher de sopa deve ser bom, sal e pimenta e apenas refogue o frango apenas um par de minutos até cozido 0,5 caminho e marrom dourado em fogo alto, mas não mais de cozinhar.Ele vai continuar a assar no forno.Uma vez que o frango é bom e marrom, deve levar 5-8 minutos retire, definido para o lado e cubra.
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Legumes - Para que a mesma panela, adicione um pouco mais de azeite, se necessário e adicione o alho, cebola e cogumelos crimini e cozinhe até dourar e macio, mas ainda não todo o caminho cozido.Adicione um pouco de sal e pimenta e cozinhe 1 minuto. Transfira para uma tigela grande com o frango e mantenha coberto.
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Molho Bechemel - Adicione a manteiga em uma panela grande e derreta em fogo médio.Adicione a farinha e misture bem e cozinhe mais um minuto.Adicione o creme e leite e cozinhe até engrossar.Adicione as azeitonas, parmesão e um pouco de pimenta do reino a gosto e defina para o lado como o macarrão termina de cozinhar.
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Pasta - De acordo com as instruções drenar e misture com a tigela que tem o frango e os legumes grelhados.Despeje o molho de azeitona por cima, adicione o queijo ralado e manjericão fresco e misture bem.
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Cozimento - Despeje em uma panela de 35 caçarola pulverizada com pam ou untada levemente, coberto com o parme 1/4 litro para um enfeite, e cozinhe em 375 por 30 minutos descoberto até ficar bem e marrom no topo e o queijo está derretido e borbulhante.
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