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GIANASMOM
Frango condimentado jamaicano
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica
- 1 colher de sopa de tomilho moído
- 1 1/2 colheres de chá de pimenta caiena
- 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 1/2 colher de chá de sálvia seca
- 3/4 colher de chá de noz moscada
- 3/4 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de sal kosher
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- Óleo vegetal de 60 litros
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinagre branco
- Suco de laranja de 130 litros
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 pimento scotch capota ou 2 pimentos jalapeno, sem sementes e picada finamente
- 3 cebolas verdes picadas
- 3 cebolas verdes picadas
- 2,2 kg de pedaços de frango sem pele (com osso)
preparação
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Em uma caçarola grande com tampa, misture todos os ingredientes, exceto frango.
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Adicione o frango, mexendo para cobrir bem.
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Cubra e leve à geladeira por 1 hora até 24 horas.
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Primeiro dreno, depois Bake @ 350 por uma hora OU dreno e churrasco.
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Sirva com arroz branco cozido no vapor.
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