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Frango com pimenta e abacaxi - panela de barro
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Ingredientes
preparação
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Misture frango, cenoura, caldo, raiz de gengibre, açúcar mascavo, molho de soja, pimenta da Jamaica e molho de pimenta em uma panela de barro de 45 litros, cozinhe lentamente e cozinhe em fogo baixo por 7-9 horas ou até legumes ficarem macios e frango não for mais rosa no centro.
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Misture o amido de milho e suco de abacaxi reservado, gradualmente mexa na mistura de frango.
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Junte o abacaxi e o pimentão.
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Cubra e cozinhe em fogo alto por cerca de 15 minutos a mais ou até que fique um pouco espesso e borbulhante.
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