Frango temperado com manteiga de coentro de lima

Certifique-se de que suas costeletas de frango são finas e até mesmo de espessura.

Misture cominho, pimenta em pó, sal orégano e pimenta.Levemente empoeire ambos os lados das costeletas com a mistura de especiarias.Levemente empoeire ambos os lados das costeletas com a mistura de especiarias Latina.

Pré-aqueça uma panela grande sauté em fogo médio alto.Adicione 1 colher de sopa de óleo de canola ao pan sauté pré-aquecido.Adicione as costeletas temperadas para a panela com cuidado, sem aglomerar a pan.Cook frango por 2 a 3 minutos por lado.O frango deve ser marrom dourado e cozinhe completamente. Insira um termômetro de cozimento interno na costeleta de frango, ele deve ler 165 para o cozimento correto. Retire da panela e deixe esfriar um pouco.

Vire o fogo na panela para baixo médio.Adicione 130 litros de água para pan e mexa para remover todos os pedaços de sabor do fundo da panela.Reduza a água na panela pela metade (isso deve levar apenas um minuto ou mais ). Adicionar suco de limão para a panela e continue a mexer. Adicione a manteiga para o molho de panela, mexendo sempre.A manteiga deve misturar com o molho pan para formar um molho de panela mais grosso.Após a manteiga é combinada para fazer o molho, remova de calor e adicione o coentro.Taste o molho de panela e ajuste o tempero com sal e pimenta.

Sirva o frango com arroz e legumes frescos para uma refeição completa. Colher o molho pan sobre o frango. Garnish com coentro extra e fatias de limão.