Frango com gengibre laranja-abacaxi

Corte o frango em tiras pequenas.

Em uma tigela média, misture o frango, 2 colheres de sopa de molho de soja e xerez (ou caldo de galinha) .Cubra e deixe esfriar por 30 minutos a 1 hora.

Para o molho, em uma tigela pequena misture o suco de laranja concentrado, 2 colheres de sopa de molho de soja, água, amido de milho e açúcar.

Adicione óleo de cozinha a uma wok ou frigideira grande. Pré-aqueça em fogo médio-alto (adicione mais óleo se necessário durante o cozimento). Frite o gengibre em óleo quente por 15 segundos. Adicione as tiras de pimenta; frite por 1 a 2 minutos ou até ficar crocante. Retire as tiras de pimenta da wok.

Adicione metade da mistura de frango ao wok. Frite por 2 a 3 minutos ou até que o frango esteja macio e não cor de rosa. Retire o frango da wok. Repita com a mistura de frango restante. Retire todo o frango da wok. centro do wok.

Mexa o molho; adicionar ao centro de wok.Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhante.Retirar tiras de pimenta para wok.Adicione abacaxi.Mexa todos os ingredientes juntos para brasão.Cozinhe e mexa cerca de 1 minuto a mais ou até a mistura é aquecida através de.

Sirva imediatamente com arroz quente.Se desejar, decore com fatias de laranja e alecrim.