Frango com canela

Name: frango com canela
Cook time: 60 min
Total time: 1500 min
Yield: 4-8
Ingredients: Suco de maçã 3/8 litro (ou metade suco e metade xerez vinho); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 1 limão, para guarnecer, cortado em fatias; 1 colher de sopa de alho picada; 1 colher de chá de canela; 1 colher de chá de sal kosher; 1 colher de chá de pimenta preta moída; Pedaços de frango de 1,3 kg (total de 8 peças); 2 colheres de sopa de óleo de canola, aproximadamente; 1 limão, para guarnecer, cortado em fatias

Toda vez que ouço as palavras "Frango com Canela", lembro-me da série Little House on the Prairie e do famoso episódio em que Nellie pede a Laura para ajudá-la a cozinhar a refeição favorita de Almanzo.Laura tem ciúmes de Nellie e substitui a canela por toneladas de pimenta preta. De qualquer forma, aqui está uma receita que eu recortei de uma revista há muito tempo atrás que traz a imagem do que aquele prato pode ter provado (se Laura não tivesse mexido com ele rsrs). Isso foi adaptado de um recorte de revista.

Ingredientes

preparação

Combine suco, mel, suco de limão, alho, temperos em um recipiente grande ziptop.
Adicione os pedaços de frango, o saco de vedação, agite para cobrir bem e deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite.
Aqueça o forno a 350 ° F e prepare uma assadeira grande de 9 "x 13".
Retire o frango da marinada, retire o excesso e coloque o frango de lado em um prato.
Despeje a marinada em uma panela pequena e leve para ferver, reduza o fogo para médio e deixe ferver até que tenha reduzido para 1/4 litro e começou a engrossar (cerca de 10-15 minutos).
Aqueça o óleo em uma frigideira e pedaços de frango marrom em fogo alto, apenas alguns minutos por lado, abaixando o calor, se necessário, para evitar o carbonato - você quer que o frango seja uniformemente dourado, mas ainda não totalmente cozido.
Coloque o frango na assadeira e despeje a marinada reduzida no topo.
Asse 30-55 minutos, ou até que o frango esteja totalmente cozido e já não fique rosado (irá variar com base nos pedaços de frango que você usa).
Desnatado gordura da panela sucos e servir sucos como um molho, se você gosta.
Decore com fatias de limão.

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