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Jane Garrison
Frango brasileiro com molho de leite de coco
Awwww o aroma vai encher sua casa quando isso é cozinhar.Eu geralmente sirvo com arroz, mas a massa é bom também.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela média, misture o cominho, pimenta caiena, açafrão e coentro.
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Coloque o frango na tigela, tempere com sal e pimenta e esfregue por todos os lados com a mistura de especiarias.
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Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio.
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Coloque o frango na frigideira.
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Cozinhe por 10 a 15 minutos de cada lado, até que não fique mais rosado e os sucos fiquem limpos.
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Retire do fogo e reserve.
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Aqueça o azeite restante na frigideira.
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Cozinhe e mexa a cebola, o gengibre, o pimentão jalapeno e o alho por 5 minutos ou até ficar macio.
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Misture os tomates e continue cozinhando de 5 a 8 minutos.
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Adicione o leite de coco.
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Você pode adicionar mais sal e/ou pimenta ao molho, se desejar.
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Sirva sobre o frango.
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Decore com a salsa.
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Adorei