Frango assado de mamãe

Esta é a melhor receita de frango assado! É adaptado de "Roasting: A Simple Art", de Barbara Kafka. Os raminhos de alecrim sob a pele adicionam muito sabor, por isso certifique-se de não pular, a menos que você não consiga alecrim fresco. o frango pode causar algum fumo, especialmente se você pular as batatas e cebolas, por isso, esteja avisado.É crucial para a receita, porém, por isso não reduza a temperatura.Abrir portas e janelas, se você precisar; também ajuda a limpar seu forno primeiro se ele tiver respingos ou pingos nele. A única vez que eu o fumo é quando pulei os legumes, no entanto. Use uma assadeira grande - se você tiver um um, você pode fazer duas galinhas de uma só vez para um jantar. Basta colocá-los lado a lado na panela, em cima dos legumes, e aumentar o tempo de cozimento, se necessário.Não é realmente tão exigente quanto parece - e é tão delicioso! E afinal, você e sua família não valem a pena? ; )