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IIIMXO
Frango assado de lex
Super comfort food da Cuisine At Home.Nós preferimos usar 1 limão de tamanho médio para as raspas e sumo aspect.I espero que você aproveite isso tanto quanto nós fazemos.Uma variação de farcir francês, exceto o recheio é debaixo do chicken.This é realmente bom ao usar uma panela de ferro fundido.
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 3 cebolas grandes, cortadas ao meio, cortadas em meias-luas (cerca de 900 gramas)
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo aipo, fatiado
- 1 limão, suco de tamanho médio
- 1/2 colher de chá de sal kosher (a gosto)
- 1 colher de chá de alho picado
- 0,5 colher de chá de pimenta moída
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 0,5 colher de chá de pimenta moída
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca italiana picada
- 1,25 pão francês, cortado em fatias de 2 centímetros
- Spray para cozinhar
- 1 (1,3 1,8 kg) frangos inteiros, cortados
- 0,5 colher de chá de pimenta moída
- 1/2 colher de chá de sal kosher (a gosto)
- 1 limão, suco de tamanho médio
preparação
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Preaqueça o forno a 375 graus.
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Refogue cebola e aipo em azeite em fogo médio por cerca de 10 minutos; mexendo de vez em quando.
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Adicione raspas, sal, alho, pimenta, tomilho e pimenta vermelha; continue a refogar até que as cebolas e o aipo estejam macios e translúcidos, cerca de mais 5 minutos; retire do hear.Stir em salsa e reserve.
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Spray de frango em ambos os lados com spray de cozinha; tempere com pimenta e sal.
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Camada de pão, mistura de cebola, depois frango em uma panela levemente untada com óleo.
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Despeje o suco de limão sobre o frango (a quantidade de suco de limão depende do que você preferir) e assado, descoberto por 1,5 horas, ou até dourar e pelo menos 160-165. Verifique o cozimento nos últimos 15 minutos.
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Retire do forno e sirva, coloque um pouco de pão e legumes em cada prato e cubra com frango.
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