Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Marielle
Frango assado crusted com molho de creme de estragão
Isso tem um molho cremoso saboroso e realmente não é difícil de fazer.Eu sirvo sobre purê de batatas e, por vezes, corte o peito de frango em pedaços menores.Um grande prato para a empresa e um sucesso com todos em nossa casa.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 3 metades de peito de frango desossadas sem pele ou 3 coxas de frango desossadas e sem pele
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha
- Sal e pimenta
- 1/4 colher de chá de pimenta branca
- 1 ovo grande
- 1/4 colher de chá de mostarda seca
- 1/2 colher de chá de sal de alho
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pão ralado, fresco
- 3/4 colher de chá de estragão seco
- 1/4 colher de chá de tempero italiano
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Caldo de galinha de 1/4 litro ou vinho branco de 1/4 litro
- 1 colher de chá de salsa seca
- 3/4 colher de chá de estragão seco
- 1 colher de chá de suco de limão
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado
- Sal e pimenta
- 1 colher de sopa de amido de milho, misturado com água em uma pasta
preparação
-
Frango em libra para uma espessura uniforme.
-
Na tigela 1 misture a farinha, sal e pimenta.
-
Na tigela 2 bata o ovo com mostarda e sal de alho.
-
Na tigela 3 misture as migalhas de pão, estragão e tempero italiano.
-
Mergulhe o frango na farinha, sacudindo o excesso, depois no ovo, depois nas migalhas, cobrindo bem.
-
Coloque em uma assadeira levemente amanteigada (segura para o uso do fogão). Regue o frango com a manteiga derretida e asse a 190 graus por 20 a 25 minutos ou até que os sucos fiquem limpos.
-
Retire o frango para um prato quente e cubra para manter o calor.
-
Coloque a assadeira no fogo do fogão em fogo médio-alto e adicione caldo ou vinho para deglaze pan, raspar pedaços dourados.Adicione ervas secas e cozinhe até reduzir, 2-3 minutos.Adicione suco de limão, creme e sal e pimenta.Bring to ferver, em seguida, misture a farinha; cozinhe 1-2 minutos até engrossar.
-
Despeje o molho sobre o frango e sirva com purê de batatas ou arroz.
Blogs que podem ser interessantes
-
64 minPeito de frangomanteiga, óleo, cebola, dentes de alho, peitos de frango, sal, Pimenta, farinha, agua, vinho, cogumelo, cenouras, estragão, creme fraiche,frango fricassé (fricassandeacute; e de poulet) -
370 minPeito de frangometades de peito de frango, cranberries, suco de maçã, açúcar, suco de maçã,frango de maçã do cran -
60 minPeito de frangopeitos de frango, ovos, nozes, manteiga, farinha, caldo, sal, Pimenta, ovos, ovos, limonada, limonada,frango noz com molho de limão -
30 minPeito de frangopó de alho, cominho, Paprica em pó, açafrão, Pimenta-caiena, suco de limão, peitos de frango, pimento, sachê de cuscuz comprar meus sachês de cuscuz serve de acordo com seu b, caldo, suco de limão, óleo, pistachios, sultanas, coentro,frango marroquino com cuscuz de pistache
Adorei