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Frango assado crusted com molho de creme de estragão
 
 
3 PorçõesPTM40 min

Frango assado crusted com molho de creme de estragão


Isso tem um molho cremoso saboroso e realmente não é difícil de fazer.Eu sirvo sobre purê de batatas e, por vezes, corte o peito de frango em pedaços menores.Um grande prato para a empresa e um sucesso com todos em nossa casa.

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preparação

  1. Frango em libra para uma espessura uniforme.
  2. Na tigela 1 misture a farinha, sal e pimenta.
  3. Na tigela 2 bata o ovo com mostarda e sal de alho.
  4. Na tigela 3 misture as migalhas de pão, estragão e tempero italiano.
  5. Mergulhe o frango na farinha, sacudindo o excesso, depois no ovo, depois nas migalhas, cobrindo bem.
  6. Coloque em uma assadeira levemente amanteigada (segura para o uso do fogão). Regue o frango com a manteiga derretida e asse a 190 graus por 20 a 25 minutos ou até que os sucos fiquem limpos.
  7. Retire o frango para um prato quente e cubra para manter o calor.
  8. Coloque a assadeira no fogo do fogão em fogo médio-alto e adicione caldo ou vinho para deglaze pan, raspar pedaços dourados.Adicione ervas secas e cozinhe até reduzir, 2-3 minutos.Adicione suco de limão, creme e sal e pimenta.Bring to ferver, em seguida, misture a farinha; cozinhe 1-2 minutos até engrossar.
  9. Despeje o molho sobre o frango e sirva com purê de batatas ou arroz.



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