Frango assado com pimentão balsâmico

Em uma frigideira grande e seca, torrar a erva-doce, 0,5 colher de chá de sal, 0,25 colher de chá de pimenta, alho em pó e orégano em fogo médio por 1-2 minutos ou até aromático, mexendo com frequência.Cool ligeiramente.Polvilhe sobre o frango.

Na mesma frigideira, aqueça 2 colheres de chá de óleo em fogo médio-alto.Carne de frango, cerca de 2 minutos de cada lado.Transfira para uma assadeira de 15x10x1-in.bater.Abordar a 450 ° por 10-15 minutos ou até que um termômetro leia 170 °.

Enquanto isso, aqueça o restante do óleo na mesma frigideira. Adicione pimentas e chalotas; Cozinhe e mexa em fogo médio até ficar crocante.

Adicione o caldo e alecrim, mexendo para soltar pedaços bronzeados da panela. Triture para ferver; cozinhe por 4-6 minutos ou até que o caldo esteja quase evaporado. Mexa em vinagre e sal e pimenta restantes.Serve com frango.