Frango assado com abacaxi

Name: frango assado com abacaxi
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: Caldo de galinha de 60 litros; 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio; 1 colher de chá de gengibre moído, dividido; 2 metades de peito de frango com osso (170 gramas cada), pele removida; 1 lata (227 gramas) abacaxi esmagado sem açúcar, não drenado; 1 colher de chá de amido de milho; 2 colheres de chá de geléia de laranja; 1 colher de chá de suco de limão

Gengibre e abacaxi esmagado sabor tenro frango suculento nesta receita prato principal de Marcille Meyer de Battle Creek, Nebraska.Omelada laranja e suco de limão adicionar apenas um toque refrescante espiga citrus. "É simples de montar, baixo teor de gordura e saboroso, também ," ela diz.

Ingredientes

preparação

Em um grande saco plástico selado, misture o caldo, o molho de soja e 0,5 colher de chá de gengibre; adicione o saco de frango.Seal e vire para casaco; refrigerar por 2 horas, virando ocasionalmente.
Escorra o abacaxi, reservando suco de 130 litros; anular 60 litros de abacaxi (refrigerar abacaxi restante e suco para outro uso) .Em uma panela, misture o amido de milho e suco de abacaxi reservado até ficar homogêneo.Mexa no abacaxi, geléia de laranja, suco de limão e gengibre restante.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.
Escorra e descarte a marinada. Coloque o frango em uma assadeira de 9 in.square revestida com spray de cozinha. Encaixe com a mistura de abacaxi. Despeje, descoberto, a 350 ° por 45-50 minutos ou até que os sucos estejam limpos.