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RainbowEyes
Frango ameixa de gengibre
Esta é uma deliciosa fritura de frango com molhos de ameixa e pimentão, se você quiser fazer isso ainda mais rápido, você pode simplesmente comprar um grande saco de misturar asain stir fry veg para adicionar, eu tinha legumes que eu precisava usar, eu acho que é a beleza de um stir fry eles são tão versáteis e você pode adicionar qualquer veg que você gosta. Eu servi isso como é, é suficiente para 3 porções generosas ou 4 menores, se você quiser torná-lo uma refeição saudável definitiva para 4 basta adicionar sobre 300-400g de macarrão, meu marido e eu estamos assistindo nossa ingestão de carboidratos no momento então eu não sirvo muitas refeições com arroz ou macarrão.
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Ingredientes
- Azeite
- 700 g de peito de frango fatiado em fatias finas
- 2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
- 3 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- 2 pimentões vermelhos picados finamente (adicione quantas sementes quiser).
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 200 g repolho verde, desfiado (eu usei e repolho asiático.)
- 2 cenouras pequenas cortadas em palitos de fósforo
- 5 brócolis, picados
- 50 g de ervilhas, aparadas
- 120 g de brotos de feijão
- 8 cogumelos shiitake inteiros e secos, embebidos em fatias finas
- 3 colheres de sopa de molho de pimenta doce
- 3 colheres de sopa de molho de ameixa
- 2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
preparação
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Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira wok fritar em lotes até dourar todo, adicionando óleo, conforme necessário, definido para um lado, limpe wok limpo.
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Adicionar cerca de 1 colher de sopa mais de óleo adicione cebola, alho, gengibre e pimenta ao wok frite até a cebola amolecer, adicione o molho de soja, frite por 1 minuto.
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Adicione o brócolis e retorne o frango para a frigideira, frite por 2 minutos, adicione os molhos, o repolho, as cenouras e os cogumelos, frite mais alguns minutos.
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Por fim, adicione as ervilhas e os brotos, frite até que os vegetais estejam macios e o frango esteja cozido.
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Para servir: Coloque em tigelas ou em pratos e decore com cebolinha.
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