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Pete Zaria
Framboesa, laranja, bolo de libra de nozes
Pontilhada com framboesas e nozes-pecã, esses pães úmidos fazem belos doces de Natal. A receita rende seis, então você terá muito o que compartilhar. —Kathleen Showalter, Shoreline, Washington
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 ovos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte de baunilha
- 4 a 5 colheres de chá de suco de laranja
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de maçã sem açúcar
- Óleo de canola de 60 litros
- 4 a 5 colheres de chá de suco de laranja
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas, torradas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo framboesas frescas ou congeladas
- ESMALTE:
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 4 a 5 colheres de chá de suco de laranja
preparação
-
Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar, fermento em pó, sal e bicarbonato de sódio.Em uma tigela pequena, misture os ovos, iogurte, suco de laranja, maçã, óleo e extrato.Enrosse em ingredientes secos apenas até umedecido.Fold em pecans e framboesas
-
Transfira para seis panelas de pão untadas de 4,5 x 4,5 x 4,5 pol. Tampe a 350 ° por 25 a 28 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Garregue por 10 minutos antes de remover das panelas para os racks de arame.
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Para o esmalte, combine o açúcar de confeiteiro e suco de laranja suficiente para obter a consistência desejada. Frite os pães quentes.
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