Asiago bagels com cream cheese e pimenta gelatina

Name: asiago bagels com cream cheese e pimenta gelatina
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 colher de sopa de água; 1 clara de ovo; 60 litros mais 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de mel; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo Asiago picado, dividido; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite em pó seco sem gordura; 1-1/2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de manjericão seco; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de chá de fermento seco ativo; 1 clara de ovo; 1 colher de sopa de água

Descubra uma alternativa extravagante para as costumeiras ofertas de brunch com pão doce. Não é necessário parar em uma padaria quando você pode fazer essa receita em casa. - Tami Kuehl, Loup City, Nebraska

Ingredientes

preparação

Na panela de máquina de pão, coloque a água, ovos, óleo, mel, 130 litros de queijo, leite em pó, sal, manjericão, farinhas e levedura em ordem sugerida pelo fabricante.Selecione a configuração de massa (verifique a massa após 5 minutos de mistura; adicionar 1 a 2 colheres de sopa de água ou farinha, se necessário).
Quando o ciclo estiver concluído, coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Coloque em 12 bolas. Empurre o polegar pelos centros para formar um orifício de 1,5 pol. Estique e modele a massa para formar um anel uniforme.Cubra e deixe descansar por 10 minutos; alise os bagels ligeiramente.
Encha um forno holandês com dois terços de água; levar para ferver.Drop bagels, dois de cada vez, em água fervente.Cozinhe por 45 segundos; vire e cozinhe por 45 segundos a mais. Retire com uma escumadeira; drene bem em toalhas de papel.
Em uma tigela pequena, misture a clara e a água; passe por cima de bagels. Espalhe com o restante do queijo. Aplique 2 pol. em folhas de cozedura untadas. Despeje a 400 ° durante 15 a 20 minutos ou até dourar. Retire a grelha para arrefecer.