Fogão lento frango marbella

Esta é uma versão lenta da receita Chicken Marbella da famosa loja de comida gourmet Silver Palate de Manhattan e igualmente famosa Silver Palate Cookbook. Eu tenho feito Chicken Marbella para companhia e ocasiões especiais por muitos anos, e esta versão lenta é deliciosa e não é tão demorado.

Em uma tigela com uma capacidade de 5 litros contendo a fogão lento, misture o vinho, açúcar mascavo, orégano, 2 colheres de sopa de vinagre e 0,25 colher de chá cada sal e pimenta.Adicione o alho, alcaparras, ameixas e azeitonas e misture combinar.
Adicione o frango, aninhado entre as azeitonas e ameixas secas.Cubra e cozinhe até que a carne esteja macia e cozida, em baixo por 5 a 6 horas ou em alta por 3 a 4 horas; Misture gentilmente o restante do vinagre e da salsa.
Trinta minutos antes de servir, cozinhe o arroz de acordo com as instruções do pacote.Serve o frango, ameixas, azeitonas e cozinhar sobre o arroz.

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