Fogão lento feijão branco do norte

Name: fogão lento feijão branco do norte
Cook time: 180 min
Total time: 675 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litro contendo grandes grãos do Norte secos, lavados; 2 grandes ossos do pescoço fumados; 2 (397 gramas) enlatam o caldo de galinha; 1/2 colher de chá de tempero da alma; 0,5 cebola picada; 1/2 colher de chá de vinagre branco, ou a gosto (opcional); 2,5 centímetro de açúcar branco, ou a gosto (opcional); 1 molho picante, ou a gosto (opcional)

Feijão branco são cozidos em um fogão lento com ossos do pescoço fumado, legumes aromáticos, temperos e caldo de galinha.Esta receita pode ser usada para cozinhar mais qualquer feijão seco no fogão lento.Ajuste ao cozinhar grãos de pele mais resistentes (como feijão) .Adicione alho e cebola em pó a gosto, se desejar.

Ingredientes

preparação

Coloque os grãos em um recipiente grande e cubra com vários centímetros de água fria; deixe repousar durante 8 horas. Drene e enxague.
Coloque os ossos do pescoço em um fogão lento e despeje o caldo de galinha por cima; misture o tempero da alma.
Cozinhe em alta até que a carne está caindo dos ossos, cerca de 1 hora.Transfira ossos e carne para um prato e retire a carne dos ossos; descarte os ossos.
Misture o feijão, a cebola, o vinagre, o açúcar e o molho quente no fogão lento; espalhe a carne desfiada sobre o feijão.
Cozinhe em alta por 2 a 4 horas (ou cozinhe em baixa por 4 a 6 horas).