Flor de laranjeira crandegrave; me brulandeacute; e / creme brulee

Name: flor de laranjeira crandegrave; me brulandeacute; e / creme brulee
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 ramekin, 4
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme pesado; 5 gemas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo, para os topos caramelizados; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/4 raspas de laranja; 1/4 raspas de laranja; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo, para os topos caramelizados

Orange Blossom Crème Brulée é uma outra versão da receita original com uma torção marroquina.Água de flor de laranja é a água destilada que contém os óleos essenciais da flor de laranjeira.Ela pode ser encontrada em mercados de agricultores, lojas de produtos alimentares especiais e mercearias do Oriente Médio.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 325 ° F (~ 160 ° C).
Em uma tigela grande, misture as gemas e o açúcar até obter uma cor espessa e clara. Adicione o creme, baunilha e água de flor de laranjeira e continue a misturar até ficar bem misturado.
Divida a mistura entre uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo ramekins ou creme. Coloque em um banho de água (uma panela rasa grande de água quente, que envolve os ramekins com calor suave durante o cozimento e evitará superaquecimento e/ou coagulação. }.
Asse por 40 minutos ou até que fique ao redor das bordas e fique solto no centro. (O centro deve balançar quando a panela é tocada) Retire do forno e deixe no banho de água até esfriar.Retire os copos do banho de água e frio por pelo menos 2 horas e até 3 dias.
Polvilhe cerca de 2 colheres de chá de açúcar mascavo sobre cada creme queimado.Usando uma pequena tocha manual, queime o açúcar até que ele caramelize.Reixe-o por alguns minutos antes de servir.
4 porções.

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