Fleetwood diner hippie hash (interpretação)

Name: fleetwood diner hippie hash (interpretação)
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 colheres de sopa de óleo com sabor leve (como canola ou amendoim); 1 colher de sopa de manteiga; 2 grandes batatas russet raladas; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo cebola, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomates, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cogumelo, fatiado e salteado até as bordas serem marrons; Um copo com capacidade para 60 ml contendo brócolis, picado e cozido no vapor até ficar macio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo feta, esfarelado; 4 fatias de pão de centeio, torrado; 4 ovos preparados na hora; Molho vermelho quente de Frank, não será o mesmo sem ele

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira para aquecer em fogo médio.
Adicione as batatas em uma única camada e coloque na panela.
Cubra a panela e reduza o fogo para médio.
Deixe as batatas cozinhar, sem serem perturbadas, por aproximadamente 8 a 10 minutos.
Retire a tampa e adicione as cebolas em cubos.
Periodicamente, levante a camada inferior de batatas com uma espátula e misture tudo.
Cozinhe por mais 8 a 10 minutos, dependendo do seu fogão.
Quando as batatas estiverem prontas, experimente-as para ter certeza de que estão totalmente cozidas.
Quando estiverem prontos, adicione os tomates, cogumelos e brócolis.
Misture tudo e coloque em duas placas.
Cubra cada porção com metade do queijo feta desintegrado.
Sirva torrada de centeio com manteiga e ovos fritos ao lado.
Douse with lots of hot sauce and enjoy!