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Kelly Thompson
Flan de ameixa fresca
Eu faço isso muitas vezes, especialmente no outono, como você pode usar qualquer fruta que você gosta - maçãs pêras pêras! Eu também usei ameixas enlatadas (latas de 57 - 397 gramas, devem drenar completamente) Receita retirada do livro de receitas Light Kitchen de Anne Lindsay.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga macia ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina
- 2 ovos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de casca de laranja ralada ou 1 colher de chá de casca de limão fresca
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite com baixo teor de gordura
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo outras frutas frescas ou Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo fruta enlatada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela
preparação
-
Creme de açúcar, manteiga.
-
Bata nos ovos, bata bem.
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Combine farinha, fermento em pó e casca.
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Bata na mistura de ovo alternadamente com leite, fazendo 3 adições de farinha e 2 de leite.
-
Coloque a massa em uma forma untada de 25 centímetros ou uma assadeira de 23 centímetros.
-
Arrume as ameixas, corte o lado para baixo, em círculos por cima, pressione suavemente a massa.
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Combine o recheio de açúcar e canela, polvilhe com frutas.
-
Asse em forno de 350 graus (180 C) 45-55 minutos.
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