Fígados de frango com polenta gorgonzola

Name: fígados de frango com polenta gorgonzola
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha; 1 cebola média, fatiada; 1 pimentão verde picado; 4 dentes de alho picados; 7 cogumelos fatiados; 1 (411 gramas) pode descascar e picado tomates, drenados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinho branco; Sal e pimenta a gosto; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo polenta seca; 113 gramas de queijo gorgonzola, desintegrado

Saudável e deliciosa, uma ótima e diferente maneira de servir fígados de frango.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione a cebola e pimentão e tempere com um pouco de sal e pimenta.Cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio.Adicione cogumelos e alho à frigideira, e cozinhe por alguns minutos até perfumado.Mova os legumes para os lados da frigideira e adicione os fígados de frango.Cozinhe fígados por 5 minutos, virando com freqüência.
Misture os tomates e o vinho na frigideira, e vire o fogo para médio-alto. Cozinhe por 20 minutos, ou até que a maior parte desapareça. Prove e tempere com sal e pimenta.
Enquanto isso, despeje o caldo de galinha em uma panela e leve para ferver.Lentamente despeje polenta enquanto mexendo vigorosamente.Cozinhe por alguns minutos, em seguida, misture o leite.Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos, até engrossar. Mexa gorgonzola na polenta até derreter.
Polenta em placas e cubra com o molho de fígado de galinha.